魚をお塩で煮ます 投稿者：m （2011年1月26日） 魚の煮付を塩味でつくります。 なべ底に昆布を引き、カレイ等の白身魚（鮮度の良いもの）をのせ、お酒とお水と塩をひたひたに入れて、上から生姜をちらします。 あとは煮るだけです。 丁寧につくりたいときは、時々煮汁をすくって魚の … 続きを読む
